Bolo-pão de nozes e canela

Sem glúten

Este bolo-pão de banana com nozes e canela é uma óptima opção para o pequeno-almoço ou para um lanche.

Super fácil e rápido de fazer, este bolo-pão tem várias hipóteses de variar os ingredientes que não é muito doce tem e pode ter um lanche ou pequeno-almoço saudável e diferente.

Ingredientes

2 bananas maduras (esmagadas)
3 chávenas de farinha de arroz
2 ovos
150 ml de leite magro (sem lactose) ou bebida vegetal de amêndoa ou outro que goste
1 colher de sopa de stevia
2 colheres de chá de fermento em pó
3 colher de chá de canela
200g de nozes (eu usei nozes pecan)

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre uma forma com papel vegetal.
  2. Numa tigela junte a farinha, o fermento, a canela e Bata tudo.
  3. Numa outra taça bata a banana esmagado com o leite e junte os ovos. Junte depois a farinha a esta mistura.
  4. Adicione as nozes a mistura, e mexer até ficar homogênea.
  5. Coloque a massa na forma e leve ao forno durante 45 minutos.

Dica:

Coloque manteiga de amendoim ou compota de fruta ou puré de maça, na sua fatia. Fica delicioso!!!

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